Aanmeldformulier brunch
Gasten kiezen vooraf hun eieren en drankje, zodat u in één keer kookt in plaats van aan het fornuis bestellingen op te nemen.
Wat erin zit
Wie ja zegt, kiest eieren en een drankje en zegt wat er niet op zijn bord mag; wie nee zegt, krijgt een eigen afscheid.
- 1Je naam
- 2Kom je brunchen?Ja, houd een bord voor me vrijDeze zondag niet
- 3Hoe wil je je eieren?RoereiSpiegeleiGepocheerdGeen eieren voor mijAlleen als het antwoord op “Kom je brunchen?” Ja, houd een bord voor me vrij is
- 4Mimosa of mocktail?MimosaMocktailAlleen koffieAlleen als het antwoord op “Kom je brunchen?” Ja, houd een bord voor me vrij is
- 5Moeten we iets van je bord weglaten?Alleen als het antwoord op “Kom je brunchen?” Ja, houd een bord voor me vrij is
De brunch in één keer koken
Stuur de link een week vooraf. Ja zeggen tegen een brunch is makkelijk, en vergeten ook, dus een herinnering de avond ervoor helpt.
Bak de eieren per soort in porties. Roerei voor zes gaat in één pan, gepocheerde eieren gaan samen het water in, en spiegeleieren komen als laatste, zodat ze warm zijn.
Aan de stemmen voor mimosa ziet u hoeveel bubbels u nodig hebt. Eén fles van 750 ml geeft zes tot acht mimosa's, dus bij tien stemmen koopt u twee flessen en een reservefles.
Lees de antwoorden over wat er niet op het bord mag voordat u boodschappen doet. In pannenkoekenbeslag, spek en de fruitschaal zitten gluten, vlees en allergenen verstopt.
Vragen over de brunch-aanmelding
Hoeveel eten heb ik per gast nodig?
Reken op twee of drie pannenkoeken, twee eieren en een handje fruit per gast. Uit de antwoorden over eieren haalt u het exacte aantal, dus koop dat plus zes extra. Gasten die geen eieren kiezen, eten wel, dus reken voor elk van hen een extra pannenkoek. Een brunch voor twaalf vraagt meestal ongeveer twee kilo fruit en een grote fles stroop.
Kan ik het menu aanpassen?
Ja. Maak van eieren wafeltoppings of bagelbeleg, en van drankjes koffiebestellingen. Drie of vier opties per vraag houden de boodschappenlijst overzichtelijk. Houd in elke lijst een optie voor niets, zoals geen eieren voor mij, zodat gasten die een gerecht overslaan toch iets kunnen kiezen. De vraag wat er niet op het bord mag, is een open tekstveld, dus die past zonder aanpassing bij elk menu.
Moet ik een mocktail aanbieden?
Ja. Sommige gasten rijden, sommige zijn zwanger, sommige drinken niet vóór twaalf uur. Sinaasappelsap met bruisend water en een scheutje grenadine ziet er net zo goed uit als een mimosa. Schenk het in dezelfde flûtes, zodat niemands glas opvalt. Een kan van 1,5 liter geeft ongeveer zes glazen, dus reken één kan per zes stemmen voor een mocktail.











