Tilmelding til brunch
Gæsterne vælger æg og drink på forhånd, så du laver maden én gang og ikke tager bestillinger ved komfuret.
Det indeholder den
Gæster, der kommer, vælger æg og drink og skriver, hvad de ikke vil have på tallerkenen. Gæster, der melder afbud, får deres egen afskedsbesked.
- 1Dit navn
- 2Kommer du til brunch?Ja, gem en tallerken til migIkke denne søndag
- 3Hvordan vil du have dine æg?RørægSpejlægPocheretIngen æg til migKun hvis svaret på “Kommer du til brunch?” er Ja, gem en tallerken til mig
- 4Mimosa eller mocktail?MimosaMocktailBare kaffeKun hvis svaret på “Kommer du til brunch?” er Ja, gem en tallerken til mig
- 5Er der noget, vi skal holde væk fra din tallerken?Kun hvis svaret på “Kommer du til brunch?” er Ja, gem en tallerken til mig
Lav hele brunchen i ét hug
Send linket en uge før. Det er nemt at sige ja til brunch og nemt at glemme den, så en påmindelse aftenen før hjælper.
Steg æggene i hold efter slags. Røræg til seks kommer i én pande, de pocherede laves samtidig, og spejlæggene kommer sidst, så de er varme.
Antallet af mimosaer afgør, hvor mange bobler du skal købe. En flaske på 75 cl giver seks til otte mimosaer, så ved ti stemmer køber du to flasker og en i reserve.
Læs svarene om, hvad der skal holdes væk, før du handler. Pandekagedej, bacon og frugtskålen er der, hvor gluten, kød og allergener gemmer sig.
Spørgsmål om tilmelding til brunch
Hvor meget mad skal jeg regne med pr. gæst?
Regn med to eller tre pandekager, to æg og en håndfuld frugt pr. gæst. Svarene om æg giver dig det præcise antal, så køb efter det plus en halv bakke. Gæster, der fravælger æg, spiser stadig, så læg en ekstra pandekage til for hver af dem. En brunch for tolv kræver som regel omkring to kilo frugt og en stor flaske sirup.
Kan jeg ændre menuen?
Ja. Lav æggene om til toppings til vafler eller fyld i bagels, og drinks om til kaffebestillinger. Tre eller fire muligheder pr. spørgsmål holder indkøbslisten overskuelig. Behold en mulighed for at sige nej tak i hver liste, som »ingen æg til mig«, så gæster, der springer en ret over, stadig har noget at vælge. Spørgsmålet om, hvad der skal holdes væk, er et fritekstfelt, så det passer til enhver menu, som det er.
Skal jeg tilbyde en mocktail?
Ja. Nogle gæster kører, nogle er gravide, og nogle drikker ikke før middag. Appelsinjuice med danskvand og et skvæt grenadine ser lige så godt ud som en mimosa. Server den i de samme champagneglas, så ingens glas skiller sig ud. En kande på 1,5 liter giver cirka seks glas, så du skal bruge én kande for hver sjette, der vælger mocktail.
- Tilmelding til middagsselskabSe, hvem der kommer, hvad de ikke spiser, og hvem der tager en gæst med, før du lægger menuen.
- Tilmelding til cocktailfestGæsterne svarer, oplyser deres ledsager og stemmer om signaturdrinken, så baren passer til selskabet.
- Tilmelding til grillfestHver gæst bestiller fra grillen, så du køber det rigtige antal burgere og grøntsagsbøffer.
- Tilmelding til julefrokost med sammenskudGæsterne svarer, vælger en ret og skriver, hvad de laver, så bordet nærmest planlægger sig selv.
- Tilmelding til studenterfestGæsterne melder sig til festen og dimissionen i samme svar og skriver et råd til studenten.
- Tilmelding til bryllupsjubilæumGæsterne melder, hvor mange de kommer, og sender et minde om parret, som du kan bruge i talen.
- Tilmelding til afskedsreceptionKollegerne svarer, tilbyder en kort tale og skriver en hilsen til bogen, uanset om de kommer.
- Tilmelding til afskedsfestVennerne svarer og skriver, hvordan man holder kontakten, så den, der flytter, har alles oplysninger med.
- Gruppetilmelding til gallafestDin gallagruppe tilmelder sig med dates, pladser i limousinen, middag og en forælders telefon i ét svar.
- Tilmelding til indflytterfestSe, hvem der kigger forbi og hvornår, hvem der kører, og hvem der hjælper med at hænge billeder op.
- Tilmelding til mordmysterieGæsterne tager hver sin rolle og giver en mail til deres hemmelige spor.
- Tilmelding til bådfestBåden har et fast antal pladser, og formularen lukker selv, når de er taget.
- Se alle
