فرم اعلام حضور مهمانی یلدا
مهمانها پاسخ میدهند، نوع غذا را انتخاب میکنند و اسمش را مینویسند تا سفره متعادل چیده شود.
داخلش چه هست
مهمانهایی که میآیند تعداد نفرات را میگویند، یکی از انواع غذا را که هنوز جا دارد انتخاب میکنند، اسم غذا و مواد حساسیتزایش را مینویسند و میگویند در تبادل هدیه شرکت میکنند یا نه.
- 1نام شما
- 2میآیید؟بله، یک غذا میآورمامسال نه
- 3با خودتان چند نفرید؟فقط اگر پاسخ “میآیید؟” بله، یک غذا میآورم باشد
- 4چه میآورید؟پیشغذاغذای اصلیمخلفاتدسرنوشیدنیفقط اگر پاسخ “میآیید؟” بله، یک غذا میآورم باشد
- 5نام غذافقط اگر پاسخ “میآیید؟” بله، یک غذا میآورم باشد
- 6هیچکدام از اینها را دارد؟آجیل و مغزهاگلوتنلبنیاتگوشت یا ماهیفقط اگر پاسخ “میآیید؟” بله، یک غذا میآورم باشد
- 7در تبادل هدیه شرکت میکنید؟بله، یک هدیهٔ کادوپیچشده میآورماین بار نهفقط اگر پاسخ “میآیید؟” بله، یک غذا میآورم باشد
پاتلاکی که به شش دسر ختم نشود
لینک را سه هفته پیش از مهمانی بفرستید، و در آذر که برنامهها شلوغ میشود زودتر. پاسخها را تا یک هفته قبل بخواهید تا جاهای خالی را خودتان پر کنید.
پرسش نوع غذا سفره را متعادل نگه میدارد: چهار پیشغذا، چهار غذای اصلی، شش مخلفات، چهار دسر و شش نوشیدنی. با هر انتخاب یک جا کم میشود و هر نوع با پر شدن بسته میشود. عددها را به اندازهٔ مهمانیتان تغییر دهید.
مواد حساسیتزای هر غذا همراهش ثبت میشود. آنها را روی کارت کوچکی کنار ظرف بنویسید تا مهمانهایی که حساسیت دارند بدون پرسیدن دربارهٔ تکتک ظرفها غذا بکشند.
از پرسش تبادل هدیه معلوم میشود چند هدیهٔ کادوپیچشده میرسد و چه کسانی را با هم جفت کنید. برای شام نشستهای که یک نفر آشپزی میکند، اعلام حضور مهمانی شام مناسبتر است.
پرسشهای مهمانی پاتلاک
مهمانها میبینند بقیه چه میآورند؟
میبینند در هر نوع غذا چند جا مانده، ولی نمیبینند چه کسی آنها را گرفته؛ پاسخها فقط به شما میرسد. اگر میخواهید همه بدانند چه غذاهایی میآید، خلاصهای در گروه بگذارید. یک هفته قبل، اسم غذاها را از نظر تکراری بودن نگاه کنید، مثلاً دو ظرف شلهزرد، و از یکی از آن دو آشپز بخواهید غذای دیگری از همان دسته بیاورد.
میتوانم آن را برای مهمانی محل کار استفاده کنم؟
بله. عنوان و متن معرفی را عوض کنید و اگر غذا از بیرون سفارش داده میشود، پرسش تبادل هدیه یا پرسشهای غذا را حذف کنید؛ تعداد نفرات میماند. لینک را بهجای ایمیل در گروه تیم بگذارید تا همکاران دورکار هم ببینند. مهلت پاسخ را دو روز پیش از روزی بگذارید که کترینگ عدد نهایی را میخواهد؛ تعداد نفرات، همسرها و همراهها را هم در بر میگیرد.
چرا دربارهٔ مواد حساسیتزا میپرسیم؟
سفرههای مشترک همان جایی است که حساسیت غذایی دردسر میسازد. با چهار علامت برای هر غذا، برچسبهای میز سلف آماده است و لازم نیست حضوری از تکتک آشپزها بپرسید. آجیل و گلوتن در پستو، شکمپر و رویهٔ کیکها پنهاناند، پس علامتها چیزی را نشان میدهند که از اسم غذا معلوم نیست. اگر مهمانی با حساسیت شدید میآید، از آن آشپز بخواهید دستور پخت را هم بیاورد.











