Fillio
Priser

OSA till brunch

Gästerna väljer ägg och dryck i förväg, så du lagar allt på en gång i stället för att ta beställningar vid spisen.

Det här ingår

Den som tackar ja väljer ägg och dryck och säger vad som ska bort från tallriken. Den som tackar nej får ett eget avsked.

  1. 1
    Ditt namn
  2. 2
    Kommer du på brunch?Ja, spara en tallrik åt migInte den här söndagen
  3. 3
    Hur vill du ha dina ägg?ÄggröraStekt äggPocherat äggInga ägg för migBara om svaret på “Kommer du på brunch?” är Ja, spara en tallrik åt mig
  4. 4
    Mimosa eller alkoholfritt?MimosaAlkoholfri drinkBara kaffeBara om svaret på “Kommer du på brunch?” är Ja, spara en tallrik åt mig
  5. 5
    Något vi ska hoppa över på din tallrik?Bara om svaret på “Kommer du på brunch?” är Ja, spara en tallrik åt mig

Så lagar du brunchen i ett svep

Skicka länken en vecka innan. Brunch är lätt att tacka ja till och lätt att glömma, så en påminnelse kvällen före hjälper.

Laga äggen i omgångar efter sort. Äggröra till sex görs i en panna, de pocherade läggs i samtidigt och de stekta kommer sist så att de är varma.

Antalet som vill ha mimosa avgör hur mycket bubbel du behöver. En flaska på 75 cl räcker till sex till åtta mimosor, så tio mimosagäster betyder två flaskor och en i reserv.

Läs svaren om vad som ska bort innan du handlar. Det är i pannkakssmeten, baconet och fruktskålen som gluten, kött och allergener gömmer sig.

Frågor om OSA till brunch

Hur mycket mat behöver jag per gäst?

Räkna med två eller tre pannkakor, två ägg och en näve frukt per gäst. Svaren om ägg ger dig exakt antal, så köp efter det plus ett halvdussin. Gäster som väljer bort ägg äter ändå, så lägg till en extra pannkaka för var och en av dem. En brunch för tolv behöver oftast runt två kilo frukt och en stor flaska sirap.

Kan jag ändra menyn?

Ja. Byt äggen mot toppingar till våfflor eller fyllningar till bagels, och dryckerna mot kaffebeställningar. Med tre eller fyra alternativ per fråga blir inköpslistan tydlig. Behåll ett nej tack-alternativ i varje lista, som ”Inga ägg för mig”, så att gäster som hoppar över en rätt ändå har något att välja. Frågan om vad som ska bort är ett fritt textfält, så den passar alla menyer som den är.

Ska jag erbjuda en alkoholfri drink?

Ja. Några kör bil, några är gravida och några dricker inte före lunch. Apelsinjuice med kolsyrat vatten och en skvätt grenadin ser lika fin ut som en mimosa. Servera den i samma glas så att ingens glas sticker ut. En kanna på 1,5 liter ger ungefär sex glas, så räkna med en kanna per sex gäster som valt alkoholfritt.

Fler liknande mallar