Forudbestilling til bageri
Kunderne bestiller en ugentlig kasse og vælger et afhentningstidspunkt, der aldrig bliver overfyldt.
Det indeholder den
Hvert afhentningstidspunkt har plads til 15 bestillinger, ved brødkasser bliver kunden spurgt, om brødet skal skæres, og formularen lukker, når der er bestilt 50 kasser.
- 1Dit navn
- 2Mobilnummer
- 3Hvilken kasse?Klassisk kasse, et brød med 4 croissanter og 2 småkagerSøde sager, 6 stykker wienerbrødBrødkasse, 2 surdejsbrød
- 4Skal brødene skæres?SkåretHeleKun hvis svaret på “Hvilken kasse?” er Brødkasse, 2 surdejsbrød
- 5Hvor mange kasser?
- 6Tidspunkt for afhentningKl. 9 til 10Kl. 10 til 11Kl. 11 til 12
- 7Hvordan vil du betale?Kontant, kort eller MobilePay ved afhentningBankoverførsel, send mig oplysningerne
Udsolgt uden at bage for meget
Med forudbestillinger bager du præcis til antallet. Er der bestilt halvtreds kasser inden torsdag, bager du halvtreds kasser lørdag, og der er intet tilbage på hylden.
Grænsen tæller kasser, ikke bestillinger. En kunde, der bestiller tre, tager tre af de halvtreds.
Med faste afhentningstider bliver kunderne spredt over formiddagen. Femten kunder i timen holder køen kort ved et butiksvindue med én person bag disken.
Del linket om mandagen i din Instagram-story og din WhatsApp-kanal. De fleste mikrobagerier er udsolgt på en dag, når stamkunderne kender rytmen.
Spørgsmål om forudbestilling til bageri
Hvordan åbner jeg for bestillinger igen næste uge?
Dupliker formularen hver uge, eller ryd svarene efter lørdag. Duplikerer du, har du en oversigt over hver uges bestillinger til regnskabet. Kopien starter på nul, så de 50 kasser og de 15 bestillinger pr. afhentningstidspunkt er ledige igen. Opdater datoerne i introen, før du deler den, for kopien beholder sidste uges tekst.
Kan kunderne betale online?
De vælger at betale kontant, med kort eller MobilePay ved afhentning eller via bankoverførsel. Til overførsler sender du dine oplysninger på sms efter bestillingen. Formularen tager ingen betaling, så du betaler intet gebyr på den. Bed kunder, der overfører, om at skrive deres navn i beskeden til modtager. Når pengene er kommet, tilføjer du en note til bestillingen i dit dashboard, så afhentningen lørdag går hurtigt.
Kan jeg bruge den til en bod på et torvemarked?
Ja. Ret afhentningstiderne til markedets åbningstider og kasserne til det, du sælger. Kunderne henter ved boden i stedet for ved et butiksvindue. Mange boder holder et par kasser tilbage til dem, der kommer forbi. Bager du 50, så sænk grænsen for kasser i indstillingerne til 40, så der står ti på bordet til spontane kunder.











