Formulario de reservas para panadería
Sus clientes reservan su caja semanal y eligen una franja de recogida que nunca se llena de más.
Qué incluye
Cada franja de recogida admite 15 pedidos, a quien pide pan se le pregunta si lo quiere cortado, y el formulario se cierra al llegar a 50 cajas.
- 1Su nombre
- 2Número de móvil
- 3¿Qué caja quiere?Caja clásica: una hogaza, 4 cruasanes y 2 galletasCaja dulce: 6 piezas de bolleríaCaja de pan: 2 hogazas de masa madre
- 4¿Cortamos el pan?En rebanadasEnteroSolo si en “¿Qué caja quiere?” se responde Caja de pan: 2 hogazas de masa madre
- 5¿Cuántas cajas?
- 6Franja de recogidaDe 9:00 a 10:00De 10:00 a 11:00De 11:00 a 12:00
- 7¿Cómo va a pagar?Efectivo o tarjeta al recogerTransferencia bancaria, envíenme los datos
Venderlo todo sin hornear de más
Las reservas le permiten hornear lo justo. Cincuenta cajas pedidas antes del jueves son cincuenta cajas horneadas el sábado, y no sobra nada en la estantería.
El límite cuenta cajas, no pedidos. Un cliente que pide tres se lleva tres de las cincuenta.
Las franjas de recogida reparten la mañana. Con quince clientes por hora, la cola no crece aunque solo atienda una persona en la ventanilla.
Comparta el enlace el lunes en su historia de Instagram y en su canal de WhatsApp. Cuando los habituales conocen el ritmo, la mayoría de los pequeños obradores agotan en un día.
Preguntas sobre las reservas de panadería
¿Cómo vuelvo a abrir los pedidos la semana siguiente?
Duplique el formulario cada semana o borre las respuestas después del sábado. Si lo duplica, conserva un registro de los pedidos de cada semana para su contabilidad. La copia empieza de cero, así que las 50 cajas y los 15 pedidos por franja vuelven a estar libres. Antes de compartirla, cambie las fechas de la introducción, porque la copia conserva el texto de la semana anterior.
¿Pueden pagar online los clientes?
Eligen efectivo o tarjeta al recoger, o transferencia bancaria. Para las transferencias, envíe sus datos por mensaje tras el pedido. El formulario no cobra nada, así que no paga comisiones por él. Pida a quien transfiera que ponga su nombre en el concepto. Cuando llegue el dinero, añada una nota a su pedido en el panel para que la mañana de recogida vaya rápida.
¿Sirve para un puesto en un mercado de productores?
Sí. Adapte las franjas de recogida al horario del mercado y las cajas a lo que vende. Los clientes recogen en el puesto en lugar de en una ventanilla. Muchos puestos guardan algunas cajas para quien pasa sin reservar. Si hornea 50, baje el límite a 40 en la configuración para que queden diez en el mostrador para quien se acerque.











