المشاركة في مسابقة الطبخ
يختار الطهاة فئتهم ويذكرون مسببات الحساسية، فيعرف الحكام والمتذوقون ما في كل قدر.
ما الذي يتضمنه
تعرض كل فئة الأماكن المتبقية، ومن يقيّم حرارة طبقه بـ4 أو 5 يذكر مصدرها، وتُغلق المشاركات حين تكتمل القدور العشرون.
- 1اسمك
- 2اسم طبق التشيلي
- 3الفئةأحمرأبيض أو أخضرنباتي
- 4درجة الحرارة
- 5ما الذي يمنحه الحرارة؟فقط إذا كانت الإجابة عن “درجة الحرارة” هي 4 to 5
- 6يحتوي علىمكسراتألبانغلوتينمأكولات بحرية قشرية
- 7الكهرباءأحتاج إلى مقبس كهرباء لطنجرة الطهي البطيء
كيف تجهّز طاولة التذوق
افتح المشاركة قبل الموعد بثلاثة أسابيع وأغلقها قبله ببضعة أيام، لتطبع بطاقة لكل قدر فيها اسمه ودرجة حرارته ومسببات الحساسية.
ورتّب الطاولة بحسب الردود: مقابس كهرباء لمن طلبها، والقدور النباتية معًا، والأشد حرارة في آخر الطاولة ومصدر حرارتها مكتوب على البطاقة.
لجائزة «اختيار الجمهور»، أعطِ كل متذوق تذكرة واحدة وضع جرة أمام كل قدر، أو شارك رابط تصويت عند الطاولة. وقالب تصويت اختيار الجمهور يقبل صوتًا واحدًا لكل شخص.
أسئلة عن المشاركة في مسابقة الطبخ
هل يصلح لمسابقة حلويات أو صلصات؟
نعم. غيّر أسماء الفئات وسؤال الحرارة، أو احذف الحرارة في مسابقة الحلويات. وقائمة مسببات الحساسية تصلح لأي مسابقة طعام. أضف البيض أو السمسم إلى الخيارات، فصانعو الحلويات يستخدمونهما كثيرًا. وفي مسابقة الصلصات، أبقِ مقياس الحرارة وغيّر خيار المقبس إلى طلب صندوق تبريد، فالصلصة تُقدَّم باردة وتحتاج إلى ثلج لا إلى كهرباء.
هل أفرض رسوم مشاركة؟
كثير من مسابقات الطبخ تأخذ رسمًا صغيرًا لصندوق الجوائز. ولا يستقبل Fillio أي مدفوعات، فاذكر الرسم في المقدمة واجمعه وقت التجهيز. والمبلغ الشائع في فعاليات الأحياء من 20 إلى 50 ريالًا للقدر. واذكر في المقدمة هل يذهب المبلغ كله للجوائز أم يذهب جزء منه لعمل خيري، وكم مركزًا يحصل على جائزة.
كيف أبقي التحكيم دون أسماء؟
أعطِ كل قدر رقمًا يوم المسابقة، وأبعد الملف المُصدَّر الذي فيه الأسماء عن طاولة الحكام حتى تُجمع الدرجات. اكتب كل رقم على شريط لاصق أسفل القدر لا على غطائه، حتى لا تظهر أي بطاقة اسم. واطلب من مساعد لا يشارك في التحكيم أن يطابق الأرقام بالأسماء، وأن يخبر الحكام بمسببات الحساسية قبل التذوق.











