Zgłoszenie na konkurs chili
Kucharze wybierają kategorię i podają alergeny, więc jury i goście wiedzą, co jest w każdym garnku.
Co zawiera
Przy każdej kategorii widać wolne miejsca. Kto ocenia ostrość na 4 albo 5, pisze, skąd się bierze, a zgłoszenia zamykają się po 20 garnkach.
- 1Imię i nazwisko
- 2Nazwa Twojego chili
- 3KategoriaCzerwoneBiałe lub zieloneWegetariańskie
- 4Poziom ostrości
- 5Co daje ostrość?Tylko gdy odpowiedź na “Poziom ostrości” to 4 to 5
- 6ZawieraOrzechyNabiałGlutenSkorupiaki
- 7PrądPotrzebuję gniazdka do wolnowaru
Jak przygotować stół degustacyjny
Otwórz zgłoszenia trzy tygodnie wcześniej i zamknij je kilka dni przed konkursem, żeby wydrukować dla każdego garnka kartkę z nazwą, ostrością i alergenami.
Rozplanuj stół według odpowiedzi: gniazdka dla kucharzy, którzy o nie prosili, wegetariańskie garnki obok siebie, a najostrzejsze na końcu, ze źródłem ostrości na kartce.
Przy nagrodzie publiczności daj każdemu gościowi jeden żeton i postaw słoik przy każdym garnku albo udostępnij przy stole link do głosowania. Szablon głosowania publiczności przyjmuje jeden głos od osoby.
Pytania o zgłoszenia na konkurs chili
Czy nada się do konkursu wypieków albo salsy?
Tak. Zmień nazwy kategorii i pytanie o ostrość, a przy konkursie wypieków po prostu je usuń. Lista alergenów pasuje do każdego konkursu kulinarnego. Dodaj jajka albo sezam jako opcje alergenów, bo cukiernicy często używają obu. Przy konkursie salsy zostaw skalę ostrości, a opcję gniazdka zamień na prośbę o lodówkę turystyczną, bo salsę podaje się na zimno i potrzebuje lodu, a nie prądu.
Czy pobierać wpisowe?
Na wielu konkursach kulinarnych pobiera się niewielkie wpisowe na pulę nagród. Fillio nie przyjmuje płatności, więc podaj kwotę we wstępie i zbieraj ją przy rozstawianiu. Na wydarzeniach lokalnych typowe jest od 20 do 50 zł za garnek. Napisz we wstępie, czy cała pula idzie na nagrody, czy część trafia na jakiś cel, i ile miejsc dostaje nagrodę.
Jak zachować anonimowość przy ocenie?
W dniu konkursu nadaj każdemu garnkowi numer i trzymaj eksport z nazwiskami z dala od stołu jury, aż oceny zostaną zebrane. Zapisz numer na taśmie pod garnkiem, a nie na pokrywce, żeby nie było widać żadnej wizytówki. Poproś jednego pomocnika spoza jury, żeby przypisał numery do nazwisk i przed degustacją poinformował jurorów o alergenach.











